【永久保存版】さくっほろっ♪ディアマンクッキー\塩バニラ味/

3,517 YOU

無塩バター：60g
粉糖：30g
卵黄：1個
薄力粉：95g
アーモンドプードル：15g
バニラビーンズペースト：適量
塩：ひとつまみ
グラニュー糖：適量

（下準備）・オーブンを180℃に予熱しておく・無塩バターは常温に戻しておく

（１）無塩バターが柔らかくなるまでゴムベラで練り混ぜる

（２）粉糖を加えて混ぜたら、卵黄を加えて馴染むまで混ぜる

（３）薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。バニラビーンズペースト、塩も加えて混ぜ、全体に馴染んだら手で一塊にまとめる。

（４）ラップの上に生地を置いて軽くこねて全体を滑らかにして、直径3cmの棒状に成形したらラップで包んで冷凍庫で20分寝かせる

（５）ラップを開いたらグラニュー糖をまぶして、クッキー生地を転がしながら全体の側面に付くようにする

（６） 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、オーブンで14分焼く

・よりサクホロ食感にするために粉糖を使用していますが、砂糖でも代用いただけます
・ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なりますので10分を超えたらオーブンの様子を見て調整してください

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