1箱でスターシェフ5人の限定チョコが楽しめる!?　ゴディバ、創業100周年の記念チョコレート発売＆展覧会を開催

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マイナビウーマン
2026年1月16日11時0分

ブランド創立100周年を迎えたゴディバは、2026年1月14日にプレスカンファレンスを開催。ピエール・マルコリーニ氏をはじめとするスターシェフが手がけた100周年記念のコレクションへの想いを語るトークセッションや、3日間限定で開催されている展覧会のプレスプレビューが行われました。

■5人それぞれのこだわりが詰まったトリュフチョコレートが1箱に

日本でも多くの人に愛されているゴディバの創業100周年を祝して発売された「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」は、世界の舞台で活躍するスターシェフ5人がそれぞれの感性で創り上げた限定トリュフを詰め込んだ、特別なコレクションです。

カンファレンスでは、この特別なコレクションを手がけたゴディバのエグゼクティブシェフであるパティシエヤニック・シュヴォローさんをはじめ、ピエール・マルコリーニさん、エマニュエル・リオンさん、ジャニス・ウォンさん、ティエリー・マルクスさん（ビデオ出演）が登壇。自身の手がけたチョコレート粒へのこだわりについて語りました。

ベルギー王室御用達の世界的ショコラティエ、ピエール・マルコリーニさんは自身が手がけた「トリュフシナモンバニラ」について、「新しいトレンドとなっている甘さを抑えたチョコレートからインスピレーションを受け、ダークチョコレートを燻製することにトライしました。それを引き立てる素材としてバニラを選び、さらにシナモンを加えることで、よりソフトな風味に仕上げました」と語りました。

フランス料理界をリードするシェフ、ティエリー・マルクスさんによる「トリュフポワールベルエレーヌ」がインスピレーションを得たのは、クラシックなフランス伝統デザート「ポワール・ベル・エレーヌ」。洋ナシがふわりと香るガナッシュに、甘さと苦味の絶妙なバランスを楽しめるダークチョコレートを合わせ、伝統への敬意とシェフのモダンな感性がひとつになったひと粒です。

フランスのパティシエ兼アイスクリーム職人、エマニュエル・リオンさんは自身が担当した「トリュフオセザム」について、「私が大好きな和の素材としてゴマを選び、そこにバルバドス島のラム酒を加えることで、旅やエキゾチシズムといった要素を表現しています。メキシコ産の66％チョコレートを使用しており、酸味や苦味が強いのが特徴です。あたたかい部屋で、コーヒーに添えてゴマとラム酒の融合をぜひ楽しんでいただければと思います」と語りました。

「唯一の女性シェフとして、女性らしさが感じることができるようなチョコレートを目指しました」と語るシンガポール出身のパティシエ兼アーティスト、ジャニス・ウォンさんは、「トリュフベルガモットローズ」について「個人的に大好きなベルガモットとローズをかけ合わせ、優しく繊細な味わいのチョコレートに仕上げました。初めての組み合わせでしたが、素晴らしい味わいのものができましたし、ホワイトチョコレートとのコンビネーションもとてもうまくいったと思っています」と語りました。

そして、ゴディバエグゼクティブシェフ／パティシエであるヤニック・シュヴォローさんは自身が担当した「トリュフエクラドノワゼット」について、「ゴディバの創業者ピエール・ドラップスへのオマージュとしてヘーゼルナッツを選びました。ヘーゼルナッツのガナッシュをチョコレートでコーディングしているのですが、甘さを抑えたミルクチョコレートを使うことで、より丸みを帯びた口当たりの良いチョコレートとなっています。室温でチョコレート単体を楽しんでもらえればと思いますが、もしコーヒーか紅茶を一緒に飲む場合は紅茶をおすすめします」と話しました。

その他にも、ゴディバ創業100周年を記念したバレンタインコレクションとして、「100年の遊び心コレクション」と「アリスのティーパーティコレクション」が発売されています。

◇100年の遊び心コレクション

ゴディバの100周年コンセプトを体現する、ベルギー王室御用達として伝統の継承と共に革新を重ねてきた100年のアーカイブショコラコレクション。時代を超えて愛され続けるチョコレートから100周年記念粒までを、シックで華麗なパッケージに詰め合わせています。

◇アリスのティーパーティコレクション

「不思議の国のアリス」の印象的なシーン「ティーパーティ」をイメージしたチョコレートを楽しめる、バレンタインにぴったりの甘くてかわいいコレクション。紅茶やカップケーキなどをイメージした限定チョコレートなどを、物語のシンボルのチェシャ猫や白うさぎ達をちりばめたパッケージに詰め合わせています。

■ゴディバの歴史を言葉で感じ取る、充実した展示内容

2026年1月15日～1月17日にて行われているゴディバ100周年記念「100 WORDS OF GODIVA 〜ブランドを紡ぐ言葉たちの展覧会〜」は、創業100周年を迎えたゴディバの軌跡やチョコレートがもたらす幸福（Happiness）を、100の言葉と、アーカイブや製造道具、立体展示などを通じて紐解く展覧会です。