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こくうま!白菜のあまから肉みそ煮風【作り置きにも◎】

904 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

白菜:1/8玉
┗ 約250g
豚ひき肉:200g
[A]味噌:大さじ2
[A]砂糖:大さじ1
[A]醤油:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]おろし生姜:小さじ1

【作り方】

(1) 白菜を5mm幅に切って耐熱容器に移す。 ラップをかけて、電子レンジ600Wで2分加熱する。 加熱後、容器の底に溜まった水分を切る。
(2) 豚ひき肉のトレーに【A】を加えて、混ぜあわせる(トレー内で混ぜれば洗い物を減らせる)。
(3) ①で加熱した白菜の上に、②を平たく広げてのせる。 ラップをかけて、電子レンジ600Wで2分加熱する。
(4) 加熱後、豚ひき肉を崩しながら全体を混ぜあわせる。 再度ラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱すれば完成(加熱が足りない場合は30秒ずつ追加する)。

レシピのポイント

「作り方1」の時に、白菜をキッチンペーパー等で押さえるなどして、しっかりと絞るようにして水分を切ると、完成後に水っぽくなりにくくなります。
また、「作り方2」にも記載しましたが、豚ひき肉の味付けを食品トレーの上で行うことで、洗い物を減らすことができるのが地味に嬉しいポイントです。

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