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ごはんがすすむ!キャベツの肉味噌炒め

774 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

キャベツ:1/4玉
豚ひき肉:150g
おろしにんにく:1片分
ごま油:小さじ2
[A]味噌:大さじ1.5
[A]酒:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]しょうゆ:小さじ2
[A]砂糖:小さじ2
[A]オイスターソース:小さじ1
黒こしょう:お好みで

【作り方】

(1) キャベツは大きめのざく切りにする。
(2) 【A】を混ぜ合わせておく。
(3) フライパンにごま油をひき、豚ひき肉とおろしにんにくを入れ、中火で炒める。 肉に8割方火が通ったら、キャベツを入れて強火で炒める。
(4) キャベツに油が回ってきたら、2の合わせた味噌だれを入れる。 キャベツが程よくクタッとするまでさっと炒める。
(5) お好みで黒こしょうをふる。

レシピのポイント

強火でさっと炒めてシャキシャキ食感を残すのがポイント❣️
オイスターソースがない場合は醤油をちょっと多めに入れてください。これはこれで美味しいです♪
辛みを足したい方は肉を炒める際に豆板醤を加えても良いです👍

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