【さつまいもとれんこんの甘辛いため】お弁当や作り置きにも

【作り方】

（１） さつまいもは皮ごと5mm幅の輪切りにして水に晒す。 水けをさっと切ったら、耐熱容器に入れ、水（大さじ1）を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジで（600W）4分加熱する。 取り出したら粗熱をとり、水けをきる。

（２） れんこんは5mm幅の半月切りにする。 ①、片栗粉とともにポリ袋に入れて振り、全体にまぶす。【A】は混ぜ合わせる。

（３） フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②のれんこん、さつまいもを並べ入れて、片面2〜3分ほど焼いて裏返し、火を通す。

（４） フライパンの余分な油をペーパータオルで拭きとったら、弱火にして【A】を加えて全体に煮からめる。器に盛り、白、黒いりごまをふる。

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