北海道限定の人気豆腐「山わさび豆腐」、全国販売開始へ

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2026年5月21日10時15分

オシキリ食品株式会社が、「北海道山わさび豆腐」の全国展開を2026年6月より順次開始します。

全国展開の背景

累計販売数22万個を誇る、北海道内限定販売の人気商品「北海道山わさび豆腐」が、2026年6月より全国で順次販売されます。この商品は、北海道産山わさびの鮮烈な刺激と、北海道産昆布だしが織りなす「刺激と旨味の黄金比」が特徴で、熱狂的なファンを生み出してきました。道外からの「物産展以外でも購入したい」という切実な声に応えるため、製造ラインを強化し、全国への安定供給体制を構築しました。これを機に、北海道発の「ご当地系グルメ」として、全国の豆腐売場に新たな風を吹き込むことが期待されます。

「北海道山わさび豆腐」の魅力

本商品の最大の魅力は、鼻に抜ける北海道産山わさびの鮮烈な刺激と、それを包み込む北海道産昆布だしの深い旨味との絶妙なコントラストにあります。この調和が、一度食べると止まらなくなる「中毒性」を生み出しています。風味の強さが際立つ山わさびは、10種類以上の候補から厳選され、食べる直前に添えることで鮮烈な刺激を維持しています。また、豆乳を二度にわたって加熱する「熟成釜」を採用し、口当たりの良い「朧（おぼろ）仕立て」に仕上げることで、スッと喉を通る極上のなめらかさを実現しました。

商品概要と今後の展望

「北海道山わさび豆腐」は、おぼろ豆腐、山わさびペースト、北海道産昆布だしつゆがセットになった内容量250gの商品です。希望小売価格はオープン価格で、2026年6月よりヤオコー148店舗をはじめ、北海道フェア開催店舗、および楽天市場にて順次販売が開始されます。オシキリ食品株式会社は、本商品を全国の食卓における「定番のお豆腐」としての地位を確立することを目指し、初年度100万個の販売を目標としています。今後も「北海道ならではの刺激と旨味」を追求した商品ラインナップの拡充を検討していく方針です。