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【旨ちゃんこ鍋】鍋に入れて煮るだけ。

502 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・3人分】

鶏もも肉:200g
木綿豆腐:150g
白菜:1/8個
長ネギ:30g
小揚げ:3つ
冷凍肉団子:6つ
[A]水:400ml
[A]鶏ガラの素:大さじ1
[A]醤油:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]おろしにんにく:2cm

【作り方】

(下準備) ・鶏もも肉、木綿豆腐、小揚げは食べやすい大きさに切る。 ・白菜はざく切りにする。 ・長ネギは斜め切りにする。
(1) 鍋に具材・冷凍肉団子を敷き詰め、【A】を加える。
(2) 中火にかけ、沸騰してきたら蓋をする。 弱めの中火に落とし、20分煮込む。
(3) 具材に火が通り、味が染みたら器に取り分ける。

レシピのポイント

・鶏肉は20分しっかり煮込むことで、柔らかくなり出汁もよく出る。
・味が足りなければ、仕上げに塩をひとつまみずつ調整。
・〆はごはん+卵で雑炊、うどんを入れても相性◎。

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