白い、ふわふわソースのミートボール。

【作り方】

（１） ボウルに牛豚合い挽き肉・塩を入れ、先に軽く混ぜる。 【A】を加え、ねばりが出ない程度に全体をまとめる。

（２） 肉だねを押さずに転がすように丸め、ミートボール状にする。

（３） フライパンにバターを入れて弱め中火で溶かし、火を弱めて米粉を加え、さっと混ぜる。

（４） 牛乳を少しずつ加えてのばし、なめらかな白いソースにする。 火を止め、粉チーズを加えて混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

（５） ソースにミートボールを並べ、フタをして弱め中火で5〜7分。

（６） 器に盛り、お好みでブラックペッパーと粉チーズを振る。

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