『鶏むね肉とほうれん草のカレークリーム煮』子どもも喜ぶ♡

【作り方】

（１） 鶏むね肉は皮を取り除き、【A】をよくもみ込み、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。 ほうれん草は4㎝幅のざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 しめじはほぐす。

（２） フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火でよく熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、裏返して火を止め、いったん取り出す。

（３） ２のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足して中火で熱し、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。【B】を加えて馴染むまで炒める。

（４） 牛乳を加えて煮立て、【C】で味を調える。ほうれん草を加えて軽くしんなりするまで火を入れ、２を戻して絡めながら1分ほど煮る。

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