とろっと甘い♪旬を味わう【丸ごと新玉ねぎのそぼろ煮】

【作り方】

（下準備） ・新玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とす。

（１） 新玉ねぎは耐熱皿にのせ、酒（分量外/小さじ1）を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

（２） 鍋に鶏ひき肉、しょうが（みじん切り）を入れ、油をひかずに中火で熱し、ほぐしながら炒める。

（３） ひき肉の色が変わったら、新玉ねぎを蒸し汁ごと加える。水、酒、みりん、和風顆粒だしを加え、ひと煮立ちさせる。

（４） ふたをして弱めの中火で約5分煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、醤油を加える。

（５） ふたを外し、中火で2〜3分ほど軽く煮詰める。

（６） 器に玉ねぎを盛り、ひき肉と煮汁をかける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

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