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【パセリとあさりのパスタ】レンジのみ♡鉄分たっぷり

502 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・1人分】

あさり:150g
┗ むき身ならば50g
バター:4g
水:200ml
パセリ:50g
醤油:大さじ1/2
スパゲッティ:80g

【作り方】

(下準備) あさりは砂抜きをしておく
(1) 大きめの耐熱ボウルにあさりとバター水を入れる。
(2) (1)のボウルにパセリを硬い茎を外して葉の部分だけ入れて、醤油、半分に折ったスパゲッティを入れる。
(3) スパゲッティが水に浸かるように混ぜて、ふんわりラップをする。レンジ600wで麺の袋に表示されたゆで時間プラス1分加熱する。
(4) 取り出して麺をほぐしながら混ぜる。再度ふんわりラップをして、レンジ600wで2分追加で加熱する。

レシピのポイント

あさりは砂抜きしてある冷凍のものや、むき身の缶詰を使っても大丈夫です。
冷凍あさりの場合は、2回目の加熱後、アサリの口が開いていなければ開くまで1分ずつ追加して加熱してください。冷凍むき身の場合は、麺が柔らかくなっていなければ、同様に好みの硬さになるまで追加で1分ずつ加熱してください。
パセリには大量に食べると吐き気を感じることがあるアピオールという成分が含まれます。美味しくても食べすぎにはご注意ください。

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