新生「とことん株式会社」が広島で究極の地産地消ラーメン店「TOCOTON1」をオープン

概要

店名：TOCOTON1
所在地：広島市中区新天地1-11 シャトル館1階
営業時間：昼11:00～15:00　夜18:00～22:00
定休日：水曜日
席数：15席
Instagram：https://www.instagram.com/tocoton_1/

地元生産者とのご縁による個性的なメニュー

ラーメン店「TOCOTON1」は、広島が誇る食材を使用した商品を提供します。「岩見ポークのGIGA豚足ラーメン」を始めとする豊富なメニューを取り揃えており、生産者の皆様がこだわり抜いた食材を味わうことができます。

究極の生産者マインドで練られた商品

スープは、高宮赤鶏・峠下牛・石見ポークの旨みをバランス良く抽出したもので、リッチな風味が特徴です。また、和釜でじっくり炊き上げられた麺は地元広島市東区の老舗製麺所「麺匠うすい中華」さんが開発した“質実剛麺24番手 丸”を使用。さらに、「浅枝さんのあきさかり」の米を使用したレアチャーシューとの相性抜群な白米も提供します。これらは、あくまで地産地消にこだわり、地元生産者との連携により提供する商品です。

まとめ

地元広島の素材を活かしたラーメンで地元を盛り上げる「TOCOTON1」。コミットメントの高いラーメン作りで誕生した、地元広島を代表する新たなグルメスポットにぜひ足を運びましょう。
関連リンク：https://www.instagram.com/tocoton_1/