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粒マスタード香る♪【ツナたまマカロニサラダ】

431 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

マカロニ:50g
きゅうり:1/2本
ゆで卵:2個
ツナ缶:1個
┗ 70g
塩:少々
ホールコーン:50g
オリーブオイル:小さじ1/2
[A]マヨネーズ:大さじ3
[A]粒マスタード、砂糖:各小さじ2
[A]酢:小さじ1

【作り方】

(下準備) ・きゅうりは薄切りにし、塩少々をふって5分ほどおく。水気をしっかり絞る。 ・ゆで卵は食べやすい大きさに切る。 ・【A】は混ぜ合わせておく。 ・マカロニは袋の表示時間通り、またはやや長めにゆで、ザルにあげて水気をしっかり切る。熱いうちにオリーブオイルを絡め、粗熱を取る。 ・ツナ缶は油を軽く切る。
(1) ボウルにマカロニ、きゅうり、ホールコーン、油を軽く切ったツナを入れる。
(2) 混ぜ合わせておいた【A】を加え、全体をやさしく混ぜる。
(3) ゆで卵を加え、崩れすぎないようにざっくりと混ぜる。
(4) 器に盛りつける。

レシピのポイント

・マカロニはゆで上がったら水気をしっかり切り、熱いうちにオリーブオイルを絡めると、くっつきにくくなります。

・きゅうりは塩もみ後の水気をしっかり絞ると、仕上がりが水っぽくなりません。ゆで卵は崩れやすいので、最後に加えてざっくり混ぜるのがポイントです。

・砂糖は小さじ1に減らすと、粒マスタードの風味がより際立ちます。

・ツナ缶はオイル漬けを使用していますが、水煮缶でも代用できます。ホールコーンは冷凍コーンでもOKです。粒マスタードの量は、お好みで少し減らしてもおいしく作れます。

・副菜として小鉢に少しずつ盛る場合は、3〜4人分ほどです。

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