きゅうりとキャベツの梅塩麹漬け

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きゅうり：1本
キャベツ：150g
梅干し：1個
┗ はちみつ漬け、低塩のものを使用
塩麹：小さじ2

（１）きゅうりは斜めの薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。梅干しは種を取り、包丁で叩く。

（２）ポリ袋に①と塩麹を入れて、よく揉み込む5分ほど置く。

・5分以上漬けてもOK。お好みの漬け時間で調整してください。

・ポリ袋で揉むことで、短時間でもしっかり味がなじみます

・梅干しを加えることで、さっぱりとした後味に仕上がります(梅干しの塩分により、塩麹の量は調整してください)。

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