ヘルシー豆乳担々うどん
2,805
YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
鶏むねひき肉：180ｇ
もやし：1/2袋（100ｇ）
ニラ：1/3束（30ｇ）
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]すりおろししょうが：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]練りごま：30ｇ
[A]すりごま：大さじ2
[A]豆板醤：小さじ2
[B]豆乳：300㏄
[B]めんつゆ（2倍濃縮）：150cc
冷凍うどん：2人前
ラー油：適量
もやし：1/2袋（100ｇ）
ニラ：1/3束（30ｇ）
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]すりおろししょうが：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]練りごま：30ｇ
[A]すりごま：大さじ2
[A]豆板醤：小さじ2
[B]豆乳：300㏄
[B]めんつゆ（2倍濃縮）：150cc
冷凍うどん：2人前
ラー油：適量
【作り方】
（下準備） 冷凍うどんは表記通りレンジで解凍しておく
（１） ニラを05～1㎝に切る
（２） 鍋に【A】の材料を全て入れ、【B】を少しづつ入れてダマが出来ないように混ぜる
（３） 火にかけ沸騰しはじまったら鶏むねひき肉を入れて混ぜる
（４） もやし、うどんを入れ、もやしに火が通ったら器に移す
（５） 工程1のニラをのせ、ラー油を好みでかける
レシピのポイント
豆乳で吹きこぼれやすいので沸騰したら火加減注意
もやしは歯ごたえが残るくらいがおすすめ
もやしは歯ごたえが残るくらいがおすすめ
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