大人も子供も一緒に食べられる☆担々はるさめスープ
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・4人分】
豚ひき肉：150g
小松菜：100g
春雨：60g
玉ねぎ：1/2個
生姜：10g
にんにく：1かけ
[A]砂糖：600ml
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：小さじ2
[A]味噌：各少々
[B]水：600ml
[B]鶏がらスープの素：大さじ1
[B]醤油：大さじ1
[B]味噌：大さじ1
[B]練りごま：30ｇ
牛乳：100ml
小松菜：100g
春雨：60g
玉ねぎ：1/2個
生姜：10g
にんにく：1かけ
[A]砂糖：600ml
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：小さじ2
[A]味噌：各少々
[B]水：600ml
[B]鶏がらスープの素：大さじ1
[B]醤油：大さじ1
[B]味噌：大さじ1
[B]練りごま：30ｇ
牛乳：100ml
【作り方】
（１） 小松菜は5㎝幅に切り、600ｗのレンジで2分加熱する。
玉ねぎは薄切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。
（２） 鍋に玉ねぎと【B】を入れて火にかけ、沸騰したら春雨を入れて4～5分煮る。牛乳を加える。
（３） フライパンに豚ひき肉、にんにく、生姜を入れて崩しながら炒める。色が変わったら【A】を入れて味付けする。
（４） 器に春雨スープを入れ、肉味噌と小松菜を乗せる。
お好みでラー油や山椒をかけて完成！
レシピのポイント
豚ひき肉は、少し焼き色がつくまでいためると香ばしさが加わり美味しくなります。
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