鶏むね肉とブロッコリーのゆずこしょう炒め

【作り方】

（１） 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし【A】をもみこむ。

（２） ブロッコリーを小房に分け、茎と房に分ける。 茎表面の固い部分は切り落とし、食べやすい大きさに切る。 熱湯で約2分茹で、水気をしっかりきる。

（３） 鶏むね肉に薄力粉（米粉、大豆粉、片栗粉でもOK）をまぶす。 フライパンにオリーブオイルを熱し鶏むね肉を焼く。

（４） 両面焼けたらきざみねぎとブロッコリーを加えて炒め合わせ、【B】で味をととのえる。

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