マヨなしヘルシー！【ほうれん草と蓮根の豆乳おかかマヨ】

【作り方】

（１） 蓮根は皮を剥いて5mm幅の半月切りにする。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蓮根を１分ほど茹で、茹で上がったらザルに開ける。

（２） 同じ鍋で洗ったほうれん草を１分ほど茹でる。茹で上がったら水を絞って5cm幅にカットする。

（３） ちくわは薄く輪切りにする。

（４） 【A】を小皿に合わせ、とろみがつくまでよく混ぜ豆乳マヨネーズを作る。

（５） ボウルにほうれん草、蓮根、ちくわ、豆乳マヨネーズ、鰹節、白ごまを合わせてよく混ぜる。

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