簡単!赤ワインとバルサミコに漬けるだけのローストポーク!

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豚肩ロース肉：600g
[A]赤ワイン：50ml
[A]しょうゆ：80ml
[A]バルサミコ酢：60ml
[A]はちみつ：大さじ2

（１）一晩、豚肩ロース肉を【A】に漬けておく。

（２） ①をフライパンで全面に焼き色を付ける。

（３）予熱したオーブンで180℃45分じっくり焼く。竹串をさし、肉汁がピンク色であれば焼き上がり。

（４）漬け汁はフライパンで煮詰めてソースにする。

豚だから粗熱取れたくらいの柔らかい状態が　一番美味しいと思います。

②の工程はなくても柔らかくておいしいローストポークになります。

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