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【ツナの梅しそチャーハン】梅の酸味で食欲アップ♡

1,398 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

温かいごはん:350g
卵:2個
ツナ:60g
┗ 缶詰めまたはパウチ
梅干し:1粒
┗ 大
大葉:3枚
マヨネーズ:小さじ1
米油(またはサラダ油):大さじ1と1/2
胡椒:適量
白ごま:適量
[A]顆粒和風だし:小さじ2/3
[A]醤油:小さじ2

【作り方】

(下準備) ・青ネギを小口切りにする。 ・梅干しは種を取り、包丁でたたく。
(1) ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
(2) フライパンを中強火で熱し、米油(またはサラダ油)を入れる。ツナをさっと炒め、1の溶き卵を流し入れる。卵が半熟状になったら温かいごはんを加え、ほぐしながら炒め合わせる。
(3) ごはんがパラッとしてきたら、【A】を加えて炒める。全体に味がなじんだら、胡椒をふる。器に盛り、梅干しと大葉をのせて白ごまをふる。

レシピのポイント

※おあじはいかが7月号で紹介したレシピです。

・ツナ缶を使用する場合は、軽く油を切ってください。
・卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりコクのある仕上がりになります。
・ごはんは温かいものを使うと、ほぐれやすくパラッと炒めやすいです。
・お弁当として持ち運ぶ際は、しっかりと冷ましてから詰め、必ず保冷剤やクーラーバックなどを利用してください。

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