さっぱり具沢山【豚しゃぶと夏野菜のゴマだれサラダうどん弁当】

【作り方】

（下準備） ・きゅうりを千切りにする。 ・ミニトマトを半分に切る。 ・ミョウガを小口切りにする。

（１） 鍋に湯（300mlほど）を沸かし、酒を加えて中火にする。豚肉しゃぶしゃぶ用を1枚ずつ入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り、粗熱を取る。

（２） 冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。

（３） うどんを器（またはお弁当箱）に盛り付け、豚しゃぶ、きゅうり、ミニトマト、ミョウガを彩りよくのせる。白ごまをふる。

（４） ごまドレッシング・ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、別容器に入れる。お好みでラー油を加え、食べる直前にかけていただく。

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