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噛むほど美味しい【ツナごまマヨのごぼうサラダ】

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

ごぼう:1本
┗ 200g
にんじん:1/3本
┗ 50g
きゅうり:1本
ツナ缶(オイル漬):1缶
┗ 70g
[A]白すりごま:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ3
[A]砂糖、味噌、酢、しょうゆ:各小さじ1

【作り方】

(1) 鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
(2) 野菜(ごぼう、にんじん、きゅうり)は全て斜め細切りにする。 こぼうは5分水に晒して水気を切る。
(3) 沸かしておいた⑴に、塩(分量外)小さじ1を入れ、にんじんとごぼうを入れて3分茹でる。さらに、きゅうりも加え、30秒茹でたらザルにあげて広げて冷ます。
(4) ボウルに軽くオイルを切ったツナ缶(オイル漬)と【A】を入れて混ぜ、⑶を加えて和える。

レシピのポイント

● しばらく置いた方が味が馴染んで美味しいです。
● ごぼうは水に晒さなくても良いですが、アクが気になる方は晒して下さい。
● 冷蔵3日。

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