料理を引き立て体も温める！　「ショウガ」の上手な選び方とは【JA全農が紹介】

ショウガの上手な選び方とは？

　ショウガの上手な選び方について、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。

　JA全農は「身体をぽかぽか温めてくれるショウガ」「薬味はもちろん、炒め物・スープ・甘酢漬けなど…料理の香りと風味を引き立てる名脇役です」と投稿。ショウガの選び方について、次のように紹介しています。

【ショウガの選び方】
■断面
切り口や節の部分は鮮度を見極めるポイント。みずみずしくクリーム色でつやめいているものは、風味が強く料理の香りづけにも最適。

■皮
質感を見るのがおすすめ。表面に滑らかなツヤとほどよいハリがあるものは香りが豊か。

■香り
香りの強さが質の決め手。手に取ったときにふわっと立ち上がる爽やかな辛みと清涼感を覚えるものほど、料理のアクセントとして優秀。

　ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？

簡単無料登録はこちら