【やみつきザクザク衣】ダブル鰹だしの手羽の唐揚げ

【作り方】

（下準備） ・鶏スペアリブは【A】に漬け込み30分以上おく。 ・蓮根は1cm幅に切って4等分し、酢水にさらす。

（１） 蓮根の水気を切り、ポリ袋に入れて【B】を揉み込む。

（２） 鶏スペアリブと蓮根に片栗粉をまぶす。

（３） 鶏スペアリブにはさらにかつお節をまぶす。

（４） フライパンに米油を熱し、鶏は皮目から揚げる。蓮根もサッと揚げる。

（５） 皿に唐揚げと蓮根を盛り、スライスした酢橘を添えて完成。

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