『甘辛♡肉じゃが風コロッケ』ソース要らず！ご飯に合う♪

【作り方】

（１） じゃがいもは皮付きのままよく洗う。鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで15～20分茹でる。取り出して温かいうちに皮をむき、ボウルに入れて潰す。塩で軽く下味をつける。

（２） （じゃがいもを茹でている間に） 玉ねぎは薄切りにし、豚バラ肉薄切りは2～3㎝幅に切る。フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加えて汁気がほぼなくなるまでよく炒める。

（３） ①に②を加えてよく混ぜ合わせたら、小判形に成形する。

（４） 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の油で色づくまで揚げる。

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