簡単本格味『アスパラとしらすのふわとろ天津飯』

【作り方】

（１） 新玉ねぎは薄切りにする。 アスパラは根元のかたい部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。

（２） 卵を割りほぐし、加熱したアスパラ、新玉ねぎ、しらすを加えて混ぜる。器にごはんをこんもり盛る。

（３） フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。揺すりながら加熱し、半熟になったらごはんにのせる。同様にもう1つ作る。

（４） 同じフライパンをさっと拭き、火を止めた状態で【A】を入れてよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら加熱し、とろみがついて透明になったら火を止める。半量ずつかける。

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