厚揚げと小松菜の甘辛そぼろ炒め

【作り方】

（１） 厚揚げは1枚を8等分に切る。小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。長ネギは粗いみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせる。

（２） フライパンを中火で熱し、油はひかずに豚ひき肉を入れて炒める。

（３） 肉の色が変わったら長ネギ、厚揚げを加え、さらに炒め合わせる。

（４） 火を弱めて【A】をよく混ぜてから加える。煮立ったら小松菜の茎を加え、とろみがつくまで加熱する。

（５） 小松菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、火を止める。仕上げにごま油を回しかける。

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