きのこたっぷり♩ポークカレー

【作り方】

（１） 豚こま肉は大きいものは切り、【A】を揉み込む。30分〜1時間ほどおく。玉ねぎ、エリンギは薄切りに、しめじ、まいたけは小房に分ける。

（２） 鍋を中火にかけてサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。

（３） 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、エリンギを加えて炒める。

（４） 全体に油が回ったら、水と【B】を加えて蓋をして、10分煮る。

（５） 一旦火を止めてカレールーを入れ、溶け切ったら弱火に戻して5分煮込む。

（６） 器に温かいごはんを盛り付け、出来上がったルーをかける。

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