【業務スーパー】ハニーマヨマスタードチキン
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
鶏モモ肉:400g
オリーブオイル:大さじ1
[A]粒マスタード:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ2
[A]はちみつ:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]料理酒:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
[A]粒マスタード:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ2
[A]はちみつ:大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]料理酒:大さじ1
【作り方】
(下準備) 鶏モモ肉は5cmほどにカットしておく。
(1) 保存袋にカットした鶏モモ肉と【A】をすべて入れ、よく揉み込む。袋の空気を抜いてしっかり口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
(2) フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を全体に火が通るまで焼く。
(3) 業務スーパーの粒マスタードを使用しました。フランスから直輸入された本格マスタード。つぶつぶ食感がたまらない。ツンとしすぎず、ほどよい酸味とスパイス感が絶妙です。香りはとっても上品♪瓶を開けた瞬間に広がる香ばしさにワクワクします。
レシピのポイント
・オリーブオイルはサラダ油で代用OK
・下味の段階でしっかり揉むと、鶏肉がより柔らかくジューシーに仕上がる
・下味の段階でしっかり揉むと、鶏肉がより柔らかくジューシーに仕上がる
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