実は「セロリ」冷凍すると、香りが弱くなる！　食品メーカーが紹介する“上手な保存法”

　セロリの香りを抑える保存方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「実は、セロリは冷凍すると『香りが弱く』なるんです」「あの独特な香りが苦手な方にはちょうどいいかも」とXでコメント。

　セロリを冷凍保存する方法について、公式サイトで次のように紹介しています。

（1）セロリの茎を斜め切りにする
茎と葉を切り分ける。その後、茎を斜め切りにする。

（2）葉を粗みじん切りにする

（3）茎と葉をそれぞれ冷凍用保存袋に入れる

　ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

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