ごはんがすすむ!濃厚ふわとろ親子丼🥚✨
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
鶏もも肉:200g
玉ねぎ:1/2個
卵:2個
塩・こしょう:5振り
水:150ml
濃縮めんつゆ:50ml
ごはん:適量
玉ねぎ:1/2個
卵:2個
塩・こしょう:5振り
水:150ml
濃縮めんつゆ:50ml
ごはん:適量
【作り方】
(下準備) まず鶏もも肉 を一口大にカットし、玉ねぎは少し大きめに切る。
(1) フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を入れて炒め、塩・こしょうを振る。片面に焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加えて一緒に炒める。
(2) 玉ねぎがしんなりしてきたら、水 と濃縮めんつゆ を加えて強火で煮立たせる。
(3) 卵 を溶き、2回に分けて回し入れ、ふんわりと火を入れる。
(4) 器にごはんを盛り、好みのとろみで親子丼の具をのせ、最後に残しておいた溶き卵を回しかけたら完成。
レシピのポイント
卵を入れる前に、強火でしっかり煮立たせることでふわとろ感が一気にアップ🔥🥚
卵は一度に入れず、2回に分けて加えるのがポイント。
さらに1/4ほど溶き卵を残しておき、盛り付け後に回しかけると、半熟感が際立ちます✨
火を入れすぎないことが、最高の親子丼への近道😊
卵は一度に入れず、2回に分けて加えるのがポイント。
さらに1/4ほど溶き卵を残しておき、盛り付け後に回しかけると、半熟感が際立ちます✨
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