焼き舞茸とかぼちゃのデリ風ごちそうサラダ

【作り方】

（１） かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをする。600Wのレンジで2分〜2分30秒やわらかくなるまで加熱したら粗熱をとる。

（２） 水菜は4〜5cm幅に切る。舞茸は手で大きめにほぐす。大豆の水煮はペーパータオルで水分をやさしくふき取る。

（３） フライパンに米油を中火で熱し、舞茸をこんがりと焼き色がつくまで両面焼く。

（４） 器に水菜を盛り、かぼちゃ・舞茸・大豆を彩りよくのせる。

（５） 【A】を合わせよく混ぜる。 オリーブオイルを少しずつ加え時々混ぜながら全体に馴染ませる。食べる直前にサラダにかける。(全体に軽く混ぜてお召し上がりください。）

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