香味だれで食欲アップ！『豚肉と茄子の焼き浸し』ご飯進む♡

【作り方】

（下準備） 豚肉は酒を揉み込み、塩、胡椒を振ったら片栗粉をまぶす。 茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。

（１） フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら茄子を加え皮から焼く。

（２） ①が焼けたら、熱いうちに混ぜ合わせた【A】に漬けて、全体に香味だれを絡める。 器に盛り、千切り大葉をのせる。

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