ヘルシーだけどコク旨！豆腐ハンバーグ

【作り方】

（１） 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れる。木綿豆腐を玉ねぎの上にちぎって入れる。ラップをしないで、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。粗熱がとれたら、出てきた水分を捨てる。

（２） 1をマッシャーで潰す。牛豚合挽き肉、卵、みそ、醤油を加えて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

（３） フライパンに油を入れ、キッチンペーパーで薄く広げる。2を6等分に丸めてフライパンに入れ、それぞれ真ん中を凹ませる。

（４） 中火にかけ、片面3分ずつ焼く。【A】を混ぜ合わせたものをフライパンに入れて煮からめる。煮汁が半量になったら器に盛る。ブラックペッパーを振ったら完成。

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