暑い季節にさっぱり！冷しゃぶと水菜の春雨サラダ

【作り方】

（下準備） ・豚薄切り肉を4cm幅に切る。 ・水菜の根元を切り落とし、流水でよく洗い、4cm幅に切る。 ・ミニトマトはヘタを取り半分に切る。 ・にんじんは千切りにする。

（１） ボウルにを入れてよ【A】く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

（２） 鍋に湯を沸かし豚薄切り肉を茹でる。 火が通ったら冷水に取り水気を切っておく。 ※お湯は乾燥春雨を茹でるのにそのまま使います。

（３） 豚肉を茹でた湯で、乾燥春雨を袋記載どおり戻し、冷水に取り水気を切っておく。 長ければ食べやすい長さに切る。

（４） 混ぜ合わせた【A】に豚薄切り肉、水菜、にんじん、ミニトマト、乾燥春雨を加え、良く和える。

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