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【田作り☆くるみ入りごまめ】栄養満点♪♪おやつおつまみにも◎

2,412 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

カタクチイワシ:40g
くるみ:50g
[A]みりん、砂糖:各大さじ2
[A]醤油、白ごま:各小さじ2

【作り方】

(1) カタクチイワシはなるべく広げてラップはせずレンジ600wで2分加熱する。 くるみも同様にレンジ加熱し、食べやすく割る。
(2) フライパンに【A】を入れて火にかける。 沸々として軽くとろみが出てきたら、①を入れて手早く絡ませ、火を止めて白ごまをふる。
(3) バットに広げて冷ます。 (冷蔵庫へ入れると更にカリカリになります。)

レシピのポイント

★カタクチイワシから出るくずは苦味があるのでできるだけ取り除いて調理してください。

★カタクチイワシはいりこ、煮干し、ごまめと袋の表記が色々あります。

★保存期間は冷蔵で10日程度、冷凍で1ヶ月程度です。

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