【チャプチェ】10分 野菜たっぷりコク旨

【作り方】

（１） 緑豆春雨はお湯に5分浸して戻し、ざるに上げてさっと洗って水けを切り、食べやすい長さに切る。

（２） 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、ごま油小さじ1/2（分量外）をなじませてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。 しいたけは薄切り、ニラは4cm長さに切る。 Aを混ぜ合わせる。

（３） フライパンにごま油、牛バラ薄切り肉、おろしにんにくを入れて点火し、中火で色が変わるまで炒める。

（４） しいたけ、玉ねぎ、にんじんを加えてしいたけがしんなりするまで炒めたら、春雨を加えてさっと炒める。

（５） ニラを加えてさっと炒めたら、【A】を加えて全体に絡める。

（６） 器に盛り、いりごまをかける。

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