台湾で人気のヘルシースイーツ“豆花(ドウファ)”が美味しいと大注目！

台湾で人気のスイーツ“豆花（ドウファ）”って知っていますか？豆乳から作られたプリンのようなスイーツに、シロップやトッピングをかけて食べます。とってもヘルシーでおいしく、自宅でも意外と簡単に作れちゃうんです♪台湾の専門店と、ドウファの作り方をご紹介します。

花豆（ドウファ）とは

“花豆（ドウファ）”は、台湾の伝統的なスイーツ。

豆乳プリンに似ていますが、食感は絹ごし豆腐のように滑らか。
シロップをかけ、豆や寒天・フルーツなどのトッピングをして食べます。

ヘルシーでおいしく、美容・健康に良い食材もとれる、女子にぴったりのスイーツなんです♪

出典：女子旅プレス

 

台湾の人気店

庄頭豆花担

出典: Instagram (@saaachiii212)

台湾で人気の「庄頭豆花担」は、創業8年の豆花専門店です。

お店手作りの豆花をベースに、約15種類のトッピングから選んでオーダーします。
クコの実・大豆・いも団子・黒糖寒天・紫米・ハトムギなど、美容・健康に良い食材がのせ放題。
好みや目的にあわせて、自分だけの豆花をオーダーしちゃいましょう。

出典: Instagram (@4foodie)

ヘルシーなおいしさに、やみつきになりそう。
ぜひ一度、本場の味を味わってみたいですね＊

• 住所：
  台北市松山區民大道四段73號
• 営業時間：
  月～木・日/12：00～22：00
  金・土/12：00～23：00

出典：女子旅プレス

 

 都内で豆花が食べられるところ

春水堂

出典: Instagram (@mymy1030)

表参道や代官山に展開する「春水堂」。」

台湾料理のお店で創業1983年、台湾で45店舗を展開するカフェです。

無添加と素材、品質にこだわる大人気店となっています♪

春水堂HP

ドウファレシピ

お店に行かなくても、自宅で作ることもできちゃいます♪

 

材料3つの豆花

写真：レシピブログ

1. 小鍋に豆乳250cc・寒天2g・砂糖大さじ1を入れ、混ぜてから火にかける
2. 沸騰したら弱火にして、約2分間混ぜながら加熱する
3. 火から下ろし、豆乳250ccを加えて混ぜる
4. 型に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める

3つの材料だけで作れる、シンプルな豆花です。
シロップは黒蜜・はちみつ・メープル・チョコなどなんでもOK。
お好みでフルーツやあんこをトッピングして。

レシピはこちらから

 

バナナの豆花

写真：レシピブログ

1. 豆乳300cc・バナナ1本・砂糖大さじ1をミキサーにかける
2. 水でふやかしたゼラチン5gを、600Wのレンジで20秒加熱する
3. ゼラチンが溶けたら、ミキサーに加えて混ぜる
4. 型に入れて冷蔵庫で冷やし固める

バナナの素朴な甘さがおいしい豆花。
黒蜜きなこや、ナッツと相性抜群です！

レシピはこちらから

 

豆腐で簡単に豆花風スイーツ

写真：レシピブログ

1. 絹豆腐を器に入れ小豆をトッピングする
2. 上からシロップをかける

豆腐にシロップをかけるだけで、豆花風スイーツに。
時間がないときでも簡単に作れますね。

レシピはこちらから

出典：レシピブログ

 

いかがでしたか？
低カロリーで美容にも良いので、思う存分食べられそう。
ぜひ、豆花のレシピを試してみてくださいね＊

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