シナモン香る♡メープルりんごの米粉クランブルマフィン

【作り方】

（下準備） ・オーブンを180℃に予熱しておく。

（１） りんごは1cm角くらいに切り、メープルシロップ、レモン汁を絡め、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。 シナモンパウダーをふり、冷ましておく。

（２） 【C】を混ぜ合わせ、米油を加えながら指で混ぜてポロポロにする。

（３） ボウルに【A】を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

（４） 別のボウルに【B】を入れて、乳化するよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

（５） 4に3を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら冷凍ブルーベリー（トッピング用以外）を加えてざっくり混ぜる。

（６） 型に生地を流し、トントンと軽く落として空気を抜き、りんご、クランブルをのせ、180℃で18～20分焼く。

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