「茄子ってここまで美味しくなるの？！」超簡単！とろとろ茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸し

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しのレシピ

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しの材料（2人分）

茄子　3本
Aツナ缶　1個（オイル漬け70g）
A味噌　小さじ2
A砂糖　小さじ1
Aしょう油　小さじ1
ピザ用チーズ　ひとつかみまたは適量
青ネギ　適量（あれば）

茄子とチーズのツナ味噌レンジ蒸しの作り方

①　茄子はヘタの部分を切り落としたら、ピーラーで3カ所ほど縦に皮を剥き、包丁で縦半分に切る。

②　水で濡らしたら、そのまま全体を覆うようにそれぞれをラップで包む。

ポイント

水に濡らすと、全体に水分が行きわたり、加熱むらが無くなり、ジューシーに仕上ります。水に浸けなくても、蛇口からの水にさっとくぐらせるだけで十分です。

③　電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。

④　加熱している間に、Aを合わせる。

⑤　③を耐熱容器または器に並べ、④を上に広げる。（加熱した茄子は、とても熱くなっていますので、気を付けて下さい。）

⑥　ピザ用チーズも上に乗せたら、ふわっとラップを上に乗せ、電子レンジ600Wで40～50秒、または、ピザ用チーズが溶けるまで加熱する。

⑦　お好みで、青ネギを散らしたら出来上がり。

茄子は、縦半分に切ってありますが、お好みの大きさに切ってください。また、加熱時間は目安ですので、茄子の大きさなどにより調節をして下さい。

ツナとお味噌のコクが、ジューシーな茄子と良く合います。チーズは、ピザ用を使いましたが、スライスチーズでもOKです。

とっても簡単に作れるので、ぜひ、おうちで作ってみてくださいね！

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