万願寺とうがらしと豚しゃぶのゆかりマヨ和え【ピーマンでも♩】

【作り方】

（下準備） 豚こま肉に片栗粉をまぶしてよく混ぜ､1枚ずつほぐす｡

（１） 沸騰したお湯に料理酒 大さじ2（分量外）を加えて弱火にし､なるべく豚肉には触らずに茹でる｡

（２） 火が通ったらザルにあげ､さっと水をかけて冷まし､キッチンペーパーで水気を拭き取る｡

（３） 同じ鍋で再度湯を沸かし､細切りにした万願寺とうがらしを30秒〜1分ほど茹でる｡ザルにあげてさっと水をかけ､水気をしっかり拭き取る｡

（４） ボウルに豚こま肉+万願寺とうがらし+【A】を入れて全体をよく和える｡

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