【豚肩ロースと新玉ねぎのシンプル酢豚】お肉もソースもめちゃ旨

【作り方】

（下準備） 豚肩ロースブロックは1cm幅に切り、包丁の背で30回ずつ叩いたら、塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。 新玉ねぎは6〜8等分のくし切りにする。

（１） こめ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、豚肉を中火で両面焼き(4分位)、一旦フライパンからとりだしておく。ペーパータオルでフライパンの油をふきとる

（２） こめ油小さじ2をいれ、フライパンを熱し、新玉ねぎを中火で2〜3分炒め、豚肉をフライパンに戻し、うずらの卵の水煮・【B】を加えて更に中火で3分炒める。

（３） 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

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