ライフが川崎市立看護大学と連携した健康的な弁当とサラダを発売

産学官連携による健康的な食環境づくり

本プロジェクトは、ライフが川崎市の食育推進に携わっているご縁から始動しました。川崎市立看護大学の授業において、川崎市健康増進課が健康課題を、ライフが商品開発のノウハウを講義し、学生がターゲット設定からコンセプト設計まで本格的な商品開発に挑戦したものです。販売初日の10月22日（木）には、川崎塚越店にて野菜摂取量をチェックできる「ベジチェック®」の体験会を実施し、学生が売り場で商品の魅力を伝えます。なお、店頭のポスターやPOPなどの販促物も学生がデザインを担当しました。

学生考案商品の詳細

販売される商品は以下の2種類です。

豆腐ハンバーグのよくばりバランス弁当
販売価格：599円（税込み646.92円）
販売店舗：有馬五丁目店、川崎大島店、川崎京町店、川崎桜本店、川崎塚越店、川崎御幸店、川崎ルフロン店、子母口店、宿河原店、高津新作店、中原井田店、東有馬店、溝口店、宮内二丁目店、宮崎台店、向ヶ丘遊園店
特徴：豆腐ハンバーグと鶏むね肉の唐揚げを主菜とし、噛みごたえのある食材や彩り豊かな野菜を組み合わせたヘルシーかつ満足感のあるお弁当です。
栄養価：熱量662kcal、たんぱく質25.8g、脂質23.6g、炭水化物82.5g、食塩相当量4.7g
※当社のハンバーグ弁当の中ではエネルギー量を抑えた商品です。

LIFEスタイルサラダ
販売価格：799円（税込862.92円）
販売店舗：川崎大島店、川崎塚越店、川崎ルフロン店、子母口店、溝口店、宮内二丁目店、宮崎台店
特徴：レタスやアボカド、鶏ささみ、ナッツなどを盛り込み、専門店のような華やかさと栄養バランスを両立させたサラダボウルです。
栄養価：熱量354kcal、たんぱく質30.4g、脂質9.0g、炭水化物42.3g、食塩相当量2.0g

まとめ

看護師を目指す学生の専門的な学びとライフの商品開発力が融合し、地域住民の健康を支える食の選択肢が新たに誕生しました。産学官が連携して取り組む本プロジェクトにより、日常的な食事を通じて健康づくりを促進します。