断トツ人気‼︎肉汁ジュワ〜♡ヘルシー&節約♪我が家の絶品餃子

【作り方】

（１） 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せ、レンジ600wで3分加熱。冷めたらキッチンペーパーの上からギュッと絞って水切りする。

（２） キャベツはみじん切りにし、小さじ1の塩をふってもみ、10～15分程放置。ニラも細かく切っておく。

（３） ボウルに豚挽き肉、水切りした豆腐を入れて手でよく混ぜたら、2を水で洗ってギュッと絞り、ボウルに入れてよく混ぜる。

（４） さらに【A】の調味料を入れて、よく混ぜたら一旦冷蔵庫で30分程寝かす。(時間がなければ冷凍庫で10分程でも大丈夫です。)

（５） 餃子の皮(大判)で4のタネをしっかりギッュと口を閉じて包む。

（６） 焼き方にもコツありです。 熱したフライパンにごま油大さじ2を入れて餃子を並べて2～3分焼いてから、 水がフライパン全体に行き渡るくらい(測ってみたら30mlくらいでした)いれてスグにフタをして蒸し焼きにする。

（７） 水分がほぼなくなったらフタを開け、大さじ1のごま油を回しかけ、1～2分焼いたら完成です(^^)

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