お箸が止まらない♩人参の明太子和え

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人参：1本
明太子：1/2腹
[A]白だし：小さじ1
[A]酒：小さじ1
ごま油：小さじ1

（１）人参は細切りにし、明太子はほぐしておく。

（２）フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、人参を炒める。火が通ったら、明太子と【A】を加えてさっと炒め合わせる。

・ごま油で炒めてから調味料を加えることで、コクと香ばしさがプラスされ、シンプルでも満足感のある味に仕上がります。

・明太子は加熱しすぎないようにさっと混ぜるのがコツ。粒感が残り、風味よく仕上がります。

・白だしは少量でも味がまとまりやすいので、入れすぎず様子を見ながら調整してください。

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