重ねて煮るだけ！とろ〜り卵とチーズのミートポテトトマト

【作り方】

（１） じゃがいも(メークイン)は皮を剥き1㎝位の輪切りにしてフライパン並べ入れ、玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切る様に薄切りにしてじゃがいもの上に乗せる。

（２） その上に合いびき肉を広げて乗せる。

（３） 市販のトマトソースに【A】を入れて混ぜる。

（４） ②の上に満遍なくかけ、フライパンの端から水大さじ3を入れ、蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら弱めの中火で約15分ほど蒸し煮する。

（５） 全体に火が通ったら4か所隙間を空けて卵を落とす。

（６） その上にピザ用チーズを乗せて再度蓋をして弱火～弱めの中火でチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり。お好みで乾燥パセリをふる。

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