爽やか♪鶏むねでつくる【赤しそチキン】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
鶏むね肉:1枚
[A]マヨネーズ:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]片栗粉:大さじ5
[B]赤しそふりかけ:大さじ1/2
油:適量
[A]マヨネーズ:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]片栗粉:大さじ5
[B]赤しそふりかけ:大さじ1/2
油:適量
【作り方】
(1) 鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにする。
(2) ポリ袋に鶏むね肉、【A】を入れ、揉み込んで5~15分ほど置く。
(3) 2に【B】を入れ満遍なくまぶす。
(4) フライパンに5mmくらいの高さまで油をひき、中火にかけて3を並べる。(油が冷たいうちから鶏肉を入れても大丈夫👍)
(5) 中まで火が通り、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
(揚げ焼きしている時はあまりいじらない👍)
レシピのポイント
赤しそのふりかけは「ゆかり」を使用しました。
下味のマヨネーズのおかげで、鶏むね肉でもジューシー、サクサク😁
冷たい油から揚げ焼きで🆗
裏返すくらいであまりいじらず触らずで!
下味のマヨネーズのおかげで、鶏むね肉でもジューシー、サクサク😁
冷たい油から揚げ焼きで🆗
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