フライパンで簡単♡【韓国風🇰🇷すき焼き】
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- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
牛バラ切り落とし:200g
長ねぎ:1本
木綿豆腐:1丁(320g)
卵:2個
こめ油:大さじ1
[A]しょうゆ:大さじ1
[A]本みりん:大さじ3
[A]きび砂糖:大さじ1/2
[A]酒:大さじ1
[A]コチュジャン:小さじ1と1/2
[A]水:大さじ5
[A]片栗粉:小さじ2
長ねぎ:1本
木綿豆腐:1丁(320g)
卵:2個
こめ油:大さじ1
[A]しょうゆ:大さじ1
[A]本みりん:大さじ3
[A]きび砂糖:大さじ1/2
[A]酒:大さじ1
[A]コチュジャン:小さじ1と1/2
[A]水:大さじ5
[A]片栗粉:小さじ2
【作り方】
(下準備) 【A】を混ぜ合わせておく。
(1) 牛バラ切り落としは、5~6cmに切る。長ねぎは、5ミリ幅の斜め切りにする。木綿豆腐は、8等分にする。
(2) フライパンにこめ油を入れ中火にかけ、牛肉をさっと炒める。
(3) 牛肉をフライパンの端に寄せ、長ねぎを加え、香りが出るまで炒める。
(4) 牛肉と長ねぎを混ぜ合わせ、軽く焼き色をつける。
(5) 木綿豆腐を加え、合わせ調味料【A】を回し入れる。
(6) 豆腐にタレを絡ませ、とろみがつくまで、中火で2~3分加熱する。 卵に絡ませ召し上がってください。
レシピのポイント
✅牛肉は炒めすぎないことで柔らかく仕上がります。
✅合わせ調味料は、片栗粉が沈みやすいので、加える直前にもう一度混ぜてから加えてください。
✅辛さを控えたい場合は、コチュジャンを小さじ1に減らしてもバランス良く仕上がります。
✅合わせ調味料は、片栗粉が沈みやすいので、加える直前にもう一度混ぜてから加えてください。
✅辛さを控えたい場合は、コチュジャンを小さじ1に減らしてもバランス良く仕上がります。
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