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失敗しない作り方✨️『えだまめベーコン炒飯』

1,622 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

米:2合
ベーコン:70g
枝豆(さや付き):100g
┗ 可食部50g
卵:2個
ごま油:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素・醤油:各大さじ1
[A]酒:大さじ1/2

【作り方】

(1) 米を研ぎ、【A】を加える。2合の目盛りより少し少なめ水を加える。 ベーコンをキッチンバサミで切りながら加える。枝豆(さや付き)をさやから取り出して加え、炊飯する。炊き上がったらよく混ぜる。
(2) 卵を溶きほぐす。フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れる。半熟になったらごはんを加え、卵をほぐしながら炒め合わせる。

レシピのポイント

■ ベーコンは炊飯器で一緒に炊くことで、旨みをご飯全体にしっかりなじませます
■ 冷凍のむき枝豆でもおいしく作れます
■ 卵は半熟のうちにご飯を加えると、ふんわりとした炒飯に仕上がります
■ 炊き上がったご飯はしっかりほぐしてから炒めると、パラッとした食感になります
■今回のレシピでは4合炊きの炊飯器を使用しています。
 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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