じゃがいもの定番リピおかず決定！ひじきとベーコンの香ばし炒め

【作り方】

（下準備） •乾燥ひじきはお湯に5分ほど浸して戻し、水気を切る。 •じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらしてから水気を切る。 耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。 •厚切りベーコンは1.5cm角に切る。 •冷凍枝豆は解凍しておく。

（１） フライパンにごま油を入れ、中火で厚切りベーコンを炒める。 脂が出て香ばしくなったら、ひじきを加えてさらに2〜3分炒める。 塩・こしょうで下味をつけ、全体をなじませる。

（２） レンジ加熱したじゃがいもを加え、全体をやさしく炒め合わせる。

（３） 醤油、本みりんを加えてからめ、最後に枝豆を加えてさっと炒める。 器に盛り付け完成。

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